Obstlagerung

Zur langfristigen Lagerung von Obst gehört eine ganze Menge. Der Erfolg ist vom der Ernte vorangehenden Prozess abhängig, aber vor allem auch von der eingesetzten Lagertechnik. Beim Einsatz der CA/ULO-Lagerung in den Kühlzellen kann Obst im allgemeinen zwei- bis viermal länger gelagert werden.

CA/ULO-Lagerung von Obst

Controlled Atmosphere (CA) und Ultra Low Oxygen (ULO) Lagerung unterbindet die Reifung des Obstes, so dass Geschmack und Qualität bis zu viermal länger als unter lediglich gekühlten Bedingungen erhalten bleiben.

CA/ULO-Lagerung eignet sich für u.a. Äpfel, Birnen, Kiwi, Aprikose, Avocado, Banane, rote Johannisbeere, Blaubeeren, Erdbeere, Melone, Kaktusfrucht, Kirsche, Traube, Grapefruit, Limone, Zitrone, Orange, Guave, Granatapfel, Lychee, Mango, Nektarine, Papaja, Pfirsich, Ananas, Pflaume und Feige.