蓝莓气调贮藏
如何气调贮藏蓝莓？
蓝莓（Vaccinium corymbosum）的产地主要集中于美国、加拿大、智利、阿根廷、德国、墨西哥和波兰。
蓝莓采收
蓝莓预冷
如果采收时蓝莓温度很高，则需要预冷（风冷），使其尽快达到最佳贮藏温度。这可以减少水分流失并延长保质期。
蓝莓的气调/超低氧贮藏
蓝莓的贮藏期相应较短。贮藏温度应在冰点附近，相对湿度应尽可能高，从而尽可能延长贮藏时间。蓝莓在温度为-0.5ºC至0ºC、相对湿度为90-95%时可贮藏约两周（预冷非常重要！）。晚收时软果和全熟浆果混杂的情况十分常见，会导致很难贮藏。较高的二氧化碳含量（15-20%）可以预防灰霉菌和其它真菌。
气调（CA）贮藏（3%氧气和10%二氧化碳）可将保质期延长至8周。借助Palliflex贮藏技术，蓝莓可以贮藏长达9至10周。蓝莓是呼吸跃变型水果，会对乙烯发生反应。尽管如此，也没有必要使用乙烯去除工艺，因为蓝莓采收时已经（近乎）成熟（采收后味道不会再有提升）。
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蓝莓的适当采收时机由浆果的颜色、含糖量和含酸量来确定。蓝莓应在刚刚（接近）成熟时采收，因为其品质会在收获后迅速下降。由于浆果十分敏感，所以供货鲜食市场的蓝莓应由手工采摘。水果破裂会迅速导致霉菌生长。