西梅气调贮藏
如何气调贮藏西梅？
每年，全球各地出产的西梅多达200万吨。其主要生长于温带和亚热带地区，尤其是伊朗、土耳其、美国、西班牙、德国和中国。
西梅采收
适当的采收时间对采收后西梅的品质表现至关重要。果皮颜色和甜度测量可以确定理想的采收时间。损伤的西梅贮藏潜力有限。水分流失是西梅保存的主要大敌。过度水分流失会导致脱水。为了防止这种情况，西梅采摘后应立即放于果园的阴凉处。也可以在采收后24-36小时内使用预冷达到适合的贮藏温度。
西梅的气调/超低氧贮藏
西梅的保鲜期有限。它们可在接近冰点、最高的相对湿度中贮藏。气调对西梅的耐贮性具有积极影响；将氧气含量降至1-3%时可以延缓果实硬度的下降。西梅对二氧化碳浓度的增加（3-8%）反应良好；可以减少腐烂，让水果更保鲜，外观更好。
西梅只产生少许乙烯，且对乙烯并不敏感（乙烯不会加速成熟）。
帐式气调托盘贮藏
西梅通常贮放于带塑料软管的托盘中，由气调系统（Palliflex）管控空气成分。一套控制系统可以控制多达400个托盘，可单独管理每个托盘的空气成分，非常利于贮藏所有类型的浆果。
西梅运输过程中也可采用气调贮藏，尤其是长途运输中。
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