Bewaring van fruit per pallet
Iedere fruitsoort vereist een specifieke O2- en CO2-concentratie voor optimale bewaring. Dat vraagt heel wat van uw klimaatsysteem. U wilt uiteraard níet dat de condities in pallets verstoord worden als u een gedeelte van de pallets afkoppelt. Bewaren per pallet betekent dat u steeds een deel van de voorraad kunt distribueren zonder dat de bewaarcondities van de andere units worden verstoord. Zo minimaliseert u productuitval, speelt u flexibel in op de markt en maximaliseert u uw marges.
Palliflex400 is het pallet-bewaarsysteem van Van Amerongen. Palliflex400 is uitermate geschikt voor de opslag van zacht- en klein fruit en diverse soorten groenten.
Voordelen bewaring per pallet:
- gas- en CA- condities per pallet instellen
- geen migratie van schimmelsporen en aromaten
- geen uitwisseling van CO2 of O2 bij aan- en afkoppelen van units
Het systeem
De Palliflex-unit bestaat uit een hoes en een speciale kunststof pallet, waarop de kratten of kisten product worden geplaatst. Daaroverheen wordt gasdicht een doorzichtige hoes getrokken van 1,0 m (l) x 1,2 m (b), en 2 tot 5 meter hoogte, waarmee, afhankelijk van het product, tot wel een ton bewaard kan worden. Het systeem meet minimaal een aantal keer per dag de gascondities in een hoes en corrigeert deze indien nodig met CO2, N2 of lucht. CO2 komt uit gasflessen en N2 uit een O2-scrubber, die uit (buiten)lucht stikstof maakt.
