Для продолжительного хранения фруктов крайне важно, чтобы сбор урожая производился в строго определенный момент. Не слишком рано и не слишком поздно. По сути, процесс хранения сводится к предотвращению созревания и старения с целью сохранения вкуса и качества. При этом созревание, фактически, оттягивается. Существуют различные методы хранения фруктов. Наиболее известным методом является хранение в Регулируемой Газовой Среде (РГС) и Сверхнизком содержании Кислорода (ULO).
Режим РГС предполагает регулирование температуры, относительной влажности (RH), О2 и СО2.
Read more about CA storage
Хранение в ULO
Режим ULO предполагает существенное снижение О2 (до 3%).
Read more about ULO storage
VamAmerongen с радостью даст рекомендации, что касается техник хранения Ваших продуктов.
Регулируемой Газовой Среде
Хранение в Динамичной РГС
Palliflex