Kırmızı frenk üzümlerini saklamak
Dünya üretiminin tahminleri (FAO istatistikleri) yaklaşık 640.000 ton üzüm (siyah frenk, kırmızı frenk ve Bektaşi üzümü) üretildiğini göstermektedir. Kırmızı frenk üzümü dünyanın ılıman bölgelerinde iyi yetişmektedir. Onlar genel olarak dona karşı dayanıklıdır.
Kırmızı frenk üzümlerinin hasatı
Hasat başlama kararı genel olarak, üzüm yüzeyinin rengidir. Şeker ve asit oranı da buna dâhil edilebilebilinir. Yeme kalitesi hasattan sonra artmadığından tüm üzümler hemen hemen olgun hasat edilmelidir. Herhangi bir hasar hızla küf büyümesine neden olduğundan üzümler çok dikkatli ele alınmalıdır.
Kırmızı frenk üzümlerinin CA/ULO depolanması
Kırmızı frenk üzümleri en iyi CA’lı soğuk depolarda saklanır. Onlar 2ºC civarında sıcaklıklarda iyi durumda kalır. Nem kaybını mümkün olduğu kadar sınırlamak için kırmızı frenk üzümlerini %90-95 yüksek hava neminde saklanılması tavsiye edilir. Kırmızı frenk üzümleri genellikle O2 azaltılmasına ve CO2 arttırılmasına (CA depolama) çok iyi reaksiyon verir ve sonra da 8 aya kadar daha uzun süre saklanabilir.
Kırmızı frenk üzümlerinin saklanması için çözümlerimiz
- Palliflex400
- CO2 tutucu
- O2 tutucu (VPSA ve PSA)
- My Fruit Kontrol sistemleri
Ücretsiz danışmanlık?
Kırmızı frenk üzümlerini saklamak için çözümleri hakkında sorularınız mı var? Durumunuza hangi çözümlerin uygun olduğu hakkında ücretsiz danışmanlıkmı? Bizim kırmızı frenk üzümleri broşürünü indirin veya ücretsiz danışmanlık için bize ulaşın.
