Colheita de romãs
As romãs são colhidas quando estão totalmente maduras e quando apresentam o tamanho e cor corretos (o que depende da variedade).
Armazenamento AC/ULO para romãs
As romãs permanecem frescas por um período consideravelmente superior se forem armazenadas em locais frescos equipados com condicionamento de atmosfera controlada. As condições de armazenamento ideais para as romãs são 3% de O
2 + 6% de CO
2. Um armazenamento com 2% de O
2 reduz o risco de deterioração a baixa temperatura quando as romãs são armazenadas a 5 ºC ou menos.
As romãs podem ser armazenadas até 2 meses a 5 °C. Um armazenamento mais longo deve manter uma temperatura de 7,2 °C para evitar danos causados por congelamento.
As romãs são muito sensíveis à perda de humidade. O armazenamento em revestimento plástico e um tratamento com cera reduzem a perda de humidade. O R.V. ideal para romãs é 90-95%.
As nossas soluções para armazenamento de romãs:
Condições de armazenamento ideais para romãs
